Si eres un amante de los postres, debes estar familiarizado con la glicerina. Es una sustancia transparente que se usa para controlar los niveles de humedad en los alimentos y espesarlos. Antes de explorar la lista de alimentos con alto contenido de glicerina, primero comprendamos un poco más sobre la glicerina.
¿Qué es la glicerina?
La glicerina también se llama glicerol es una sustancia dulce con alta viscosidad. Agregar glicerina en variedades alimenticias como mermeladas, jaleas y helados les confiere dulzura y grosor. La glicerina también se usa en muchos medicamentos, cosméticos y ciertos lubricantes.
Aunque la glicerina generalmente se considera segura para el consumo humano, está relacionada con la diabetes, la presión arterial alta e incluso el riesgo de infecciones por hongos. Cargada con un exceso de dulzura, la glicerina puede representar graves amenazas para la salud, cuando se consume en exceso. Sigamos aprendiendo sobre algunos de los alimentos ricos en glicerina.
Los mejores alimentos con alto contenido de glicerina:
Aquí enlistamos 10 mejores alimentos con alto contenido de glicerina en el mundo. Echemos un vistazo a ellos.
1. Pan de panadería y otros productos de panadería:
Los productos como el pastel de plátano, el pastel de manzana, el pastel de vainilla, el pan de hamburguesa, el pan pita, los waffles, el panecillo, el rollo Kaiser, el pan integral, las tortillas de maíz, etc. tienen un índice glucémico alto que oscila entre 45 y 95. Cuanto más índice, más Los cambios tienden a causar el azúcar en la sangre o los niveles de insulina.
2. Bebidas:
El jugo de arándano en lata, jugo de manzana, coca-cola, Gatorade, jugo de naranja, jugo de tomate en lata, Fanta, etc. tienen un índice glucémico que oscila entre 40 y 95. Por lo tanto, más índice es más fluctuación. Se agrega glicerina a estas sustancias para espesarlas y otorgarles dulzura adicional. Como ya están cargados de azúcar, una glicerina adicional puede hacerlos más peligrosos para la salud.
3. Cereales para el desayuno:
Copos de maíz, crema de trigo, muesli, uvas, nueces, trigo inflado, salvado de pasas, avena, todo salvado. El índice glucémico en estos cereales para el desayuno varía de 55 a 93. Se agrega glicerina a estos alimentos para secarlos y hacerlos más dulces. Si está buscando una opción baja en azúcar, opte por cereales naturales sin glicerina añadida.
4. Granos:
Maíz dulce, quinua, arroz blanco, cebada perlada, granos de trigo integral. El índice glucémico varía de 30 a 80.
5. Productos lácteos:
Los productos como el helado, la leche, la leche desnatada, el yogur bajo en grasa contienen glicerina con un índice que oscila entre 33 y 58. Estos productos contienen glicerina en ciertas cantidades para que tengan un sabor dulce y agreguen densidad. La mayoría de los productos lácteos disponibles comercialmente no son buenos para la salud.
6. Frutas:
Las uvas, naranja, durazno, pera, manzana, ciruelas pasas, sandía y dátiles secos también tienen un alto contenido de glicerina que oscila entre 30 y 72, donde la sandía es el índice glucémico más alto y las ciruelas pasas son las más bajas. Tienen glicerina vegetal natural que es inofensiva para el cuerpo pero puede elevar el azúcar en la sangre cuando se consume en exceso.
7. Frutos secos y frijoles:
Frijoles negros, garbanzos, frijoles horneados, soja, anacardos, lentejas, maní, frijoles. El índice glucémico varía de 7 a 40. Cacahuetes con el índice glucémico más bajo y frijoles horneados el más alto. Son saludables para el cuerpo y se pueden consumir en porciones recomendadas para obtener los máximos beneficios para la salud.
8. Pasta:
Los espaguetis, macarrones con o sin queso, fettuccine son alimentos con un índice glucémico que oscila entre 32 y 65. Las porciones secas de pasta han agregado glicerol, pero cuando se cocinan, la sustancia se disuelve en agua. Se encuentran altas cantidades de glicerol en la pasta precocida para que sepan bien y den una textura densa.
9. Verduras:
¿Podría pensar que incluso a veces las verduras con alto índice glucémico también pueden no ser realmente buenas para la salud! Por ejemplo, la papa pelirroja horneada es tan alta como 111, mientras que las zanahorias están en el índice promedio de solo 35. Esto aparte de otras verduras en el rango del índice 50 a 80 son los guisantes verdes, batatas, puré de papas, ñame, papas blancas, etc.
10. Meriendas:
La barra Snickers, una de las favoritas de todas, tiene un índice medio de alrededor de 50, mientras que los rollitos de fruta tienen un índice de hasta 100. Otros refrigerios como papas fritas de maíz simples o saladas, papas fritas, palomitas de maíz, etc. tienen un índice de 40 a 60 Son alimentos ricos en calorías que a la larga no son buenos para nuestra salud.
Ahora que ha visto estos alimentos con alto contenido de glicerina, ¡es hora de atender una llamada! Elegir alimentos saludables vs comida chatarra siempre hace una diferencia en nuestra salud. Tomar glicerol en pequeñas cantidades es generalmente inofensivo. Pero disfrutar de alimentos ricos en glicerina no solo agrega un exceso de azúcar en el cuerpo, sino que también tiene otras complicaciones de salud. ¡Agregar más alimentos naturales como frutas, verduras en lugar de alimentos enlatados o procesados puede mejorar la calidad de su vida!
Háganos saber si aún tiene dudas o inquietudes sobre los diversos alimentos con alto contenido de glicerina. Nos encantaría ayudarlo con las mejores soluciones y respuestas.