El pollo a la parrilla se puede hacer de varias maneras. Hay varias versiones de la auténtica receta de pollo a la parrilla. Puede hacerlo en un estilo tradicional de kebab con el uso de polvo de garam masala o puede deshacerse totalmente del garam masala y la cúrcuma e ir de una manera más moderna y simple con solo usar una mezcla de hierbas. Sin embargo, se nos ocurrió nuestra versión y estamos saliendo un poco de la forma tradicional.
No usaremos la cúrcuma y tampoco usaremos el garam masala. Esto se parecerá más a un pollo asado festivo y puedes hacerlo muy fácilmente. El mejor pasado de esta receta es que es muy simple. No necesitará invertir mucho tiempo en esto. Esto puede ser bueno cuando tienes amigos que vienen un fin de semana o simplemente quieres tomar un buen vino con un plato a la parrilla.
Pollo a la parrilla:
Ingredientes:
- 1 Kg de pechugas de pollo
- 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
- Jugo de limon
- Hierbas mixtas (tomillo, orégano, perejil y cilantro)
- Salsa de soja
- Vino blanco 2 cucharadas
- Vinagre blanco 2 cucharadas
- Aceite para cepillar
- Tomates cherry o tomates grandes cortados a la mitad
- Cebollas pequeñas o cebollas grandes cortadas a la mitad
- Pimientos cortados en trozos grandes
- Brochetas a la parrilla
- Azúcar, sal y pimienta
Método:
- Retire las plumas de las piezas de pollo, si las hay. Limpie las patas de pollo con agua del grifo. Asegúrese de que estén bien limpios. Tome una toalla de cocina limpia y seque estas piezas de pollo.
- Tome un cuchillo afilado y haga hendiduras en las pechugas de pollo.
- En un tazón pequeño, tome jugo de limón, sal y una pizca de azúcar, salsa de soya, vinagre blanco y vino blanco. Mezclar bien estos.
- Ponga media cucharadita de hierbas mixtas que consisten en hojas secas de cilantro, hojas de tomillo, orégano y perejil en esta mezcla.
- En esta mezcla poner 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo.
- Mezcle esta mezcla en las pechugas de pollo y en las ranuras muy bien. Mantener en la nevera durante unos 30 minutos.
- Después de 30 minutos, tome el pollo y unte un poco de aceite. También puede usar cualquiera de la mezcla restante del pollo para cubrir las cebollas pequeñas, los pimientos y la cereza.
- tomates adentro. Si la mezcla no es suficiente o si ya la ha agotado, cepíllelos con un poco de sal, jugo de limón y aceite.
- Sumerja las brochetas en agua durante 15 minutos.
- Coloque estas pechugas de pollo, junto con los tomates cherry, las cebollas y los pimientos en las brochetas. Colóquelos en las rejillas de la parrilla y cocine a 180 a 200 grados en la parrilla o en el microondas. Mantenga las piezas de pollo de vez en cuando y, si es necesario, cepille más aceite mientras las gira.
- Retirar cuando estén bien cocidos. Sirva con cilantro picado y un poco de jugo de limón.
- Su propio y sabroso pollo a la parrilla está listo. Puedes disfrutar esto durante los inviernos fríos cuando no quieres salir a cenar afuera. Puede tener esto como una comida festiva también. Pruebe esto con fideos, arroz frito o incluso con una copa de vino. Estos saben deliciosos y querrás más.
Fuente de la imagen: obturador