La comida de Malasia es una de las cocinas más populares en todo el mundo. Esta comida increíblemente fragante está llena de sabor y exquisitez. Los ingredientes principales que son indispensables para la cocina de Malasia son la leche de coco, limoncillo, jengibre, chalotes y curry en polvo. Nasi Lemak es el plato nacional de Malasia, sin el cual nunca comienza un día típico de Malasia. Estas recetas tradicionales han sido seguidas por muchas generaciones y, a pesar de muchas versiones que se adaptan a la paleta internacional, las recetas de Malasia todavía tienen el mismo perfil de sabor. La comida de Malasia es picante, pero no picante. El uso de muchas especias en los platos lo convierten en una de las cocinas más preferidas del mundo.
Las mejores recetas de comida de Malasia con fotos:
Echa un vistazo a algunos de los nombres de alimentos de Malasia y sus recetas en este artículo.
Las mejores recetas vegetarianas de Malasia:
1. Fideos calientes de Malasia:
Especialidad de recetas : esta es una de las recetas de fideos más deliciosas y con sabor. Es muy picante y es bastante popular como recetas de comida callejera. Mira la receta a continuación.
Ingredientes:
- Fideos - 1 paquete
- Jengibre, pasta de ajo - 2 cucharadas
- Vegetales mixtos - 1 taza
- Tofu - 1 taza
- Aceite de sésamo
- sal
- Frijoles dispara
Cómo hacer:
- Hervir los fideos con un poco de aceite.
- En un wok, calienta un poco de aceite de sésamo
- Agregue la pasta de ajo y jengibre y mezcle las verduras
- Revuelva freírlos y agregar tofu
- Agregue los fideos y revuelva
- Decorar con brotes de frijoles
2. Cinco verduras salteadas con especias:
Especialidad de receta: este es un plato muy sabroso y saludable. Es un plato bastante nutritivo que se enriquece con la bondad de las verduras. Se come mejor solo o se puede comer con arroz frito.
Ingredientes:
- Aceite de sésamo
- Ajo
- Jengibre
- Verduras mixtas
- Polvo de cinco especias
- Salsa de soja
- sal
Cómo hacer:
- En un wok grande, caliente un poco de aceite de sésamo.
- Saltea un poco de ajo y jengibre
- Agregue algunas verduras y salteelas.
- Agregue cinco especias en polvo y salsa de soya
- Servir caliente
3. Oseng-Oseng Wortel:
Especialidad de recetas : esta receta consiste básicamente en zanahorias salteadas que se comen principalmente con arroz. Es rico en sabor y sabor. Esta receta fácil es imprescindible para los vegetarianos. Mira la receta a continuación:
Ingredientes:
- Ajo
- chalotes
- Petróleo
- Zanahorias
- Salsa de soja oscura
- Chile en polvo
- Agua
Cómo hacer:
- En un wok grande, caliente un poco de aceite vegetal.
- Saltear ajo, chalotes
- Agregue las zanahorias y revuelva hasta que se ablanden.
- Agregue salsa de soya oscura, agua y chile en polvo.
- Cocine a fuego lento hasta que se convierta en una buena salsa
- Servir caliente con arroz.
4. Bubur o gachas de avena:
Especialidad de receta: el relleno de estos es a base de leche de coco, de vez en cuando las sopas azucaradas pueden envolver una mezcla de verduras y carnes, con una esfera de harina incluso de color, además de leche de coco. No se requiere ninguna receta normal para preparar Bubur, ya que un área diferente cuenta con su área de especialización.
Ingredientes utilizados:
- Azúcar de Java - 100gm
- Crema de coco - 1/4 bloque
- Sal - Pizca
- Batatas - ½ kg
Cómo hacer:
- Pelar y cortar las batatas.
- Hervir en agua, mezclar con una pizca de sal.
- Agregue azúcar al agua hirviendo y agregue las batatas medio cocidas
- Ahora, agregue el santen y cocine hasta que la batata esté bien cocida y suave.
5. Arroz de hoja de plátano:
Especialidad de la receta: en esto, el arroz blanco se emite en una hoja de plátano mediante una mezcla de carne o pescado al curry, verduras, encurtidos, además del maravilloso y adictivo papadum que parecen enormes patatas fritas planas. Por lo general, simplemente la salsa de la salsa de curry se prepara y no se distribuye carne, ya que está destinada a ser una costumbre. Esta es una de las recetas saludables de comida de Malasia.
Ingredientes:
- Hojas de banana
- Arroz
Cómo hacer:
- Toma una hoja de plátano y córtala por la mitad
- Coloque un poco de arroz cocido 3/4 y colóquelo en la hoja
- Enróllalo y colócalo en una vaporera.
- Vapor por 5 minutos
Las mejores recetas no vegetarianas de Malasia:
1. Nasi Biryani:
Especialidad de receta: Nasi Biryani es un plato popular en muchas bodas y ocasiones especiales. Es un plato no vegetariano que se hace principalmente con cordero o pollo. Es muy similar al biryani hecho en World.
Ingredientes:
- Piezas de cordero
- Yogur
- Cebollas
- Especias
- Aromáticos
- Arroz
- Leche de azafrán
Cómo hacer:
- Marinar carne en yogurt
- En un poco de aceite, freír cebollas y aromáticos y especias.
- Agrega la carne marinada
- Agregue arroz medio cocido en capas con carne
- Entre capas agregue leche de azafrán
- Selle el recipiente y cocine hasta que esté listo
2. Pollo a la pimienta negra:
Especialidad de receta: esta es una receta picante de pollo que se come como entrante. Es ideal para los amantes del pollo. Tiene bastante sabor y se puede hacer muy fácilmente en casa.
Ingredientes:
- Pollo
- Cebollas
- Pimientos
- chalotes
- Petróleo
- Salsa de soja dulce
Cómo hacer:
- Marinar los trozos de pollo con un poco de sal y pimienta.
- Freír los trozos de pollo en un poco de aceite y reservar
- En la misma sartén, freír algunas cebollas, pimientos, chalotes
- Agregue trozos de pollo y revuelva
- Rocíe un poco de salsa de soja dulce y sirva caliente
3. Curry de cangrejo de coco:
Especialidad de receta: este curry es para todos los amantes del marisco. Infundido con los sabores de la leche de coco, este curry es uno de los platos más buscados de la cocina de Malasia. Es bastante leve, pero el nivel de especias se puede ajustar.
Ingredientes:
- Cangrejos
- Cebollas
- Ajo
- Jengibre
- Cúrcuma
- Chile en polvo
- sal
- Leche de coco
Cómo hacer:
- Lave los cangrejos y córtelos
- Haga una pasta con cebolla, ajo y jengibre.
- Freír la pasta en aceite.
- Agregue cúrcuma, chile en polvo, sal en la mezcla
- Agregue leche de coco y agua.
- Ahora agregue el cangrejo y cocine a fuego lento durante unos minutos
- Servir caliente
4. Murtabak:
Especialidad de la receta: este pan frito relleno con carne picada con cebolla y servido en salsa de pimienta es un alimento y medio, simplemente opcional para los realmente hambrientos. Un Murtabak ideal está listo con una cantidad saludable de carne triturada por lo tanto; el sabor llega en la masticación inicial.
Ingredientes:
- Harina simple - 2 tazas
- Sal - 1 cucharada
- Ghee - 1 cucharada
- Leche evaporada - ½ taza
- Agua tibia - 1 taza
- Aceite - ½ taza
- Huevo Pequeño - 1
- Pechuga De Pollo - 250 gms
- Pasta de ajo y jengibre - 2 cucharadas
- Polvo de cúrcuma - Pizca
- Chile en polvo - 1 cucharada
- Garam masala - 1 cucharada
- Sal al gusto
- Aceite - 2 cucharadas
Cómo hacer:
- Tome un tazón y agregue harina, huevo, aceite, sal, manteca, leche y mezcle
- Agregue agua y forme una masa suave.
- Divide la masa en bolas.
- Prepare el relleno tomando un wok grande y calentando un poco de aceite.
- Agregue la pasta de ajo y jengibre y saltee por un tiempo
- Agregue la pechuga de pollo y cocine con sal, cúrcuma y chile en polvo.
- Toma las bolitas de harina, aplánalas un poco y rellena con la mezcla de pollo.
- Enróllelo en una bola y selle los bordes con agua.
- Freírlos en aceite y servir calientes.
5. Satay de Malasia:
Especialidad de receta: normalmente se completa con carne de res o pollo, los salayos malayos se marinan suavemente y se asan de manera uniforme. Están disfrutando al máximo con una salsa de maní picante, pastel de arroz, rodajas de cebolla y pepinos que se disuelven en la boca. Después de comer esto, obtendrá una buena comida de carbohidratos, grasas, proteínas y verduras. Satay es el popular entre los platos de comida de Malasia.
Ingredientes:
- Cebollas - 3
- Lemon Grass - 1 tallo
- Ajo - 4 dientes
- Jengibre - 1 pieza
- Muslos de pollo - 500 gm
- Masala en polvo molido - 2 cucharadas
- Azúcar Morena - 2 cucharadas
- Sal al gusto
- Aceite - 2 cucharadas
Cómo hacer:
- Haga una pasta de hierba de limón, chalotes, ajo, jengibre
- Cubra el pollo con cúrcuma, sal, masala en polvo y pasta de limoncillo.
- Marinar por 1 hora
- Toma brochetas de bambú y sumérgelas en agua
- Pincha los trozos de pollo en las brochetas
- Parrilla al fuego o carbón
- Servir con cebolla.
6. Nasi Dagang:
Especialidad de receta: cada comida de Malasia involucra a Nasi Dagang sin esto, la comida está incompleta. Es un famoso desayuno en el estado de la costa este de Malasia peninsular, como Kelantan y Terengganu. Este delicioso plato contiene arroz hervido en curry de pescado y leche de coco, además de elementos adicionales como soloklada, coco rallado frito, encurtidos de verduras y huevos duros.
Ingredientes:
- Nasi Dagang - 4 tazas
- Leche de coco espesa - 11/2 tazas
- Leche de coco delgada - 11/2 taza
- Chalotes - 10
- Jengibre - 2 piezas
- Fenogreco - 1 cucharada
- Sal 1 cucharada
Cómo hacer:
- Lave el arroz y déjelo en remojo durante la noche.
- Drene el agua y cocine al vapor durante 30 minutos.
- Agregue leche de coco fina y vuelva a ponerla en vapor durante 15 minutos.
- Ahora mezcle la leche de coco espesa, el jengibre, la alholva, la sal y mezcle con el arroz bien cocido.
- Vaporéalo nuevamente por 15 minutos
- Servir con buen pollo al curry
7. Curry Laksa:
Especialidad de la receta: el curry de Malasia Laksa tiene un sabor volcánico y contiene todos los aromas que se preparan a partir de fideos de arroz delgados encerrados en un rico curry de crema de coco. Sus coberturas incluyen pollo desmenuzado, tofu frito, camarones, jugo de lima y un puñado de cilantro.
Ingredientes:
- Cebollas - 3
- Ajo - 3 dientes
- Lemongrass- 1 tallo
- Jengibre - 2 piezas
- Curry en polvo - 2 cucharadas
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Trozos de pollo - 250 gm
- Hojas de Pandan - 2
- Agua
- Brotes de Frijoles - 100 gms
- Tofu –1 bloque
- Sal al gusto
- Pasta Sambal - 4 cucharadas
Cómo hacer:
- Haga una pasta con cebolla, limoncillo, jengibre, ajo, curry en polvo
- Caliente el aceite y fríe la pasta hasta que el sabor crudo disminuya.
- Agregue hojas de Pandan y vierta agua
- Una vez que comience a hervir agregue el pollo y cocínelo bien
- Agregue fideos amarillos, tofu, pasta de sambal y brotes de soja
- Servir caliente con arroz.
8. Nasi Kandar:
Especialidad de receta: Particularmente conocida en Penang, Malasia. Es un plato que contiene arroz y una variedad de curry o carnes fritas de estilo mundial diferente. Es simple o de sabor amable y se sirve con una variedad de guarniciones como pollo frito, cordero al curry, mollejas, carne en cubos, langostinos fritos, calamares fritos o huevas de pescado. Mucha gente come esto con las manos desnudas.
Ingredientes:
- Trozos de pollo - ½ kg
- Polvo de cúrcuma - 1 cucharada
- Aceite para freír
- Tomates - 2
- Hojas de curry - racimo
- Pandan deja - 1
- Palito de canela - 1 palito
- Anís estrellado - 2
- Cardamomo - 2
- Cebollas - 2
- Salsa de soja - ½ cucharada
- Puré de tomate - ½ cucharada
- Azúcar de palma - 2 cucharadas
- Petróleo
Cómo hacer:
- Marinar el pollo en cúrcuma y sal durante una hora.
- Freír en aceite hasta que se dore.
- Calentar el aceite y cocinar cebollas y tomates.
- Agregue los aromáticos, hojas de curry, hojas de pandan, salsa de soja, puré de tomate y azúcar de palma.
- Cocine a fuego lento hasta que espese
Las mejores recetas de aperitivos de Malasia:
1. Cucur Udang:
Especialidad de receta: estos crujientes buñuelos de gambas son uno de los bocadillos más populares en la cocina de Malasia. Son muy crujientes por fuera, pero suaves y deliciosos por dentro. Mira esta sencilla receta a continuación:
Ingredientes:
- Harina
- sal
- Bicarbonato de sodio
- Cebollas
- Langostinos
- Agua
Cómo hacer:
- Tome un poco de harina, agregue sal, bicarbonato de sodio, cebolla, langostinos
- Mezclar con agua para formar una pasta apretada
- Freírlos en aceite dejando caer cucharas pequeñas de la mezcla.
- Servir con salsa de tomate
2. Pisang Goreng:
Especialidad de receta: estos deliciosos buñuelos de plátano son para morirse. Son muy populares en Malasia y se prefieren como bocadillos nocturnos. Estos son de sabor ligeramente dulce y se sirven mejor con helado:
Ingredientes:
- Harina
- Plátanos
- Azúcar
- Vainilla en polvo
- Leche
- Huevo
- Mantequilla
Cómo hacer:
- Combina harina, azúcar, vainilla en polvo.
- Agregue un poco de leche, huevo y mantequilla derretida
- Sumerja los plátanos en la masa y fríalos en aceite.
- Servir caliente con helado frío.
3. Vadai:
Especialidad de recetas: estos buñuelos picantes y picantes son bocadillos muy populares, particularmente entre la comunidad mundial. Estos se pueden hacer fácilmente en casa y hay muchas versiones. El popular es el sabroso donut vada.
Ingredientes:
- Lentejas
- Agua
- sal
- Comino
- Petróleo
Cómo hacer:
- Moler las lentejas con poca agua y agregar sal, comino
- Freírlos en aceite tomando pequeñas cucharadas de masa
- Servir caliente
4. Roti Canai:
Especialidad de receta: este roti canai se prepara como una masa delgada, cocida con un pan blanco como el pan, y se sirve en una salsa de curry aromático para dar sabor. Esta comida de Malasia ofrece una delicia apetitosa en cualquier momento del día; sin embargo, generalmente se come a la hora de las comidas junto a una taza de té con leche.
Ingredientes:
- Maida - 2 tazas
- Sal - 1 cucharada
- Agua - 1 taza
- Aceite - 1 taza
Cómo hacer:
- Haga una masa con maida, sal, agua y aceite.
- Amasar bien hasta que la masa esté suave y elástica.
- Rodarlo plano y circular
- Engrase una sartén y cocínela hasta que esté dorada agregando unas gotas de aceite.
Las mejores recetas de comida para fiestas de Malasia
1. Pescado Sambal:
Especialidad de recetas : esta es una de las recetas de comida para fiestas más preferidas de Malasia. Se toma como plato principal y es bastante alto en los niveles de especias. Es una comida deliciosa que se agradece a todos los invitados.
Ingredientes:
- Pez
- sal
- Cúrcuma
- Salsa Sambal
Cómo hacer:
- Prepare el pescado cortando a mitad de camino
- Frota sal y cúrcuma sobre el pescado.
- Cocine en la sartén suavemente por ambos lados
- Unte la salsa Sambal sobre el pescado y cocine por dos minutos más.
- Servir caliente
2. Pollo Teriyaki:
Especialidad de receta: este es otro plato preferido para la comida de fiesta. Es bastante popular en las fiestas, ya que es fácil de hacer, tiene menos ingredientes y también satisface los niveles de hambre de los invitados. Festeja con esta increíble receta:
Ingredientes:
- Pollo
- sal
- Pimienta
- Salsa teriyaki
Cómo hacer:
- Sazona el pollo con sal y pimienta
- Freír en una sartén suavemente
- Agregue la salsa teriyaki y cocine por algún tiempo
- Servir caliente
3. Espárragos salteados con mantequilla de ajo:
Especialidad de recetas : esta ensalada súper fresca y saludable es una de las mejores recetas para fiestas. Hace que sus invitados se sientan livianos y satisfagan sus niveles de hambre. Esta receta es bastante fácil de hacer. Mira esta receta para saber cómo:
Ingredientes :
- Espárragos
- Mantequilla
- Ajo
- sal
Cómo hacer:
- Lavar y preparar espárragos tiernos.
- Agregue un poco de mantequilla, ajo y sal en un wok
- Mezcle los espárragos hasta que estén cocidos.
- Servir caliente
Las mejores recetas de comida callejera:
1. Otak Otak:
Especialidad de receta: Otak Otak son pasteles de pescado a la parrilla hechos en hoja de plátano. Son fácilmente uno de los platos de comida callejera más buscados de Malasia. Ningún viaje a Malasia está completo sin probar estos.
Ingredientes:
- Pez
- Salsa Sambal Picante
- Hojas de plátano
Cómo hacer:
- Cubra el pescado con pasta de sambal picante, hecha con chalotes, lima kaffir y hierba de limón.
- Parcela este pez en hojas de plátano
- Hazlos al vapor hasta que estén
2. Relleno de fideos tailandeses:
Especialidad de recetas : esta es una de las recetas de comida callejera más populares de Malasia. Es un plato que contiene todos los elementos necesarios para satisfacer su paleta. Ciertamente cura tus antojos picantes.
Ingredientes:
- Mariscos
- Vegetales
- Ajo
- Fideos Tailandeses Almohadillas Hervidas
- Chiles rojos
- Bean Shoot
- Salsa de soja
- Azúcar de palma
- Maníes tostados
Cómo hacer:
- Calentar un poco de aceite de maní en un wok
- Freír un poco de marisco, verduras al ajillo
- Agregar almohadillas hervidas fideos tailandeses
- Agregue algunos chiles rojos, brotes de soya, salsa de soya y azúcar de palma.
- Espolvorear con maní tostado
3. Char Kuey Teow:
Especialidad de receta: esta receta de comida callejera de Malasia es esencialmente fideos planos y bonitos que se cocina en salsa picante junto con verduras o mariscos. Está hecho de fideos planos y tiene un alto perfil de sabor.
Ingredientes:
- Mariscos
- Vegetales
- Tallarines
- Salsa de soja
- Salsa de caramelo
- Ajo
- Petróleo
- Pasta Sambal
Cómo hacer:
- Caliente el aceite en un wok y agregue el ajo.
- Agregue pasta de sambal, mariscos y verduras.
- Agregue los fideos, la salsa de soya y la salsa de caramelo.
- Batir un huevo y freírlo junto a la sartén
- Servir caliente
4. Tepung Pelita:
Especialidad de receta: este es un plato dulce y un tipo de pastel de estilo malayo. La tepungpelita simplemente toma el pastel a qué hora en comparación con sus enlaces posteriores a la cena porque este es un postre a base de leche de coco de doble capa. Acostada en la capa superior, leche de coco ancha por sal y descansando en la parte inferior, un líquido turbio comparable diverso con hojas de pandan y azúcar para darle un toque verde. Repartir en platos de hojas de pandan del tamaño de un bocado, la envoltura de la construcción tepungpelita para simplemente satisfacer los deseos codiciosos.
Ingredientes:
- Hojas de plátano - 5
- Azúcar Morena - 100gm
- Agua - 1 litro
- Harina de arroz: 50 g para la capa superior, 30 g para la capa inferior
- Leche de coco espesa - 250ml
- Sal al gusto
Cómo hacer:
- Corta las hojas de plátano en trozos pequeños y dóblalas en botes.
- Colóquelos en una rejilla de vapor y ponga 1 g de azúcar en cada
- Vierta la mezcla de harina de arroz, jugo de hojas de Pandan sobre la capa de azúcar.
- Vapor por 30 minutos
- Agregue una capa superior de harina de arroz y leche de coco, sal cocida en pasta suave
- Extiéndalo en el bote al vapor y cocine al vapor durante 10 minutos.
Malasia es verdaderamente Asia. Es un crisol de culturas y cocinas. Predominante con la población de origen mundial, la cocina de Malasia se trata de abrazar diversas culturas y sabores. Son alimentos muy fragantes y son irresistibles en términos de delicias. La comida callejera de Malasia es parte del itinerario de todos los turistas. En su mayoría son platos salados, pero las versiones dulces son abundantes. La mayoría de la comida de Malasia se sirve muy caliente y se compone de sopas, salteados y curry. Esperamos que le haga agua la boca al presentar algunos de los nombres de alimentos de Malasia menos conocidos y sus recetas fáciles de hacer.