Hay muchos mitos que se han transmitido de generación en generación, y uno de ellos es que la grasa no es buena para el cuerpo. La grasa siempre ha sido rechazada de nuestra dieta. Siempre hemos hecho todo lo posible para evitar la grasa en nuestras comidas y aconsejar a otros que hagan lo mismo. ¿La grasa es realmente tan mala?
Trans Fat Significado?
Las grasas trans se conocen como colesterol "malo" que puede representar un daño severo para su cuerpo. Primero, necesitamos entender las grasas en nuestros alimentos. La grasa es una gran familia que incluye grasas saturadas, grasas no saturadas, grasas monoinsaturadas, grasas de interés verificado, grasas poliinsaturadas, ácidos grasos omega y finalmente grasas trans.
Las grasas trans son un tipo de grasas no saturadas con las características y el funcionamiento de una grasa saturada. Hay dos tipos de grasas trans. Hecho artificialmente y encontrado naturalmente. Las grasas trans de origen natural generalmente se encuentran en las tripas de los animales y también en los alimentos que están hechos de estos animales en particular. Las grasas trans artificiales son creadas por las industrias de alimentos procesados, donde el aceite vegetal se infunde con hidrógeno. Estos alimentos incluyen productos lácteos y carne procesada.
Las grasas trans no son buenas grasas y pueden afectar nuestra salud de muchas maneras. Afecta los niveles de colesterol al aumentar el colesterol malo y disminuir el colesterol bueno. Puede obstruir las arterias y causar ataques al corazón o un accidente cerebrovascular paralítico. La diabetes tipo 2 es otro resultado del exceso de grasas trans en nuestra dieta.
A pesar de conocer los efectos nocivos de las grasas trans, la mayoría de las industrias alimentarias lo usan porque es mucho más rentable que la grasa pura. Permite que el producto dure mucho tiempo con la textura ideal y un excelente sabor. Inicialmente, solo los alimentos procesados o envasados contenían grasas trans. Sin embargo, su uso también se ha infiltrado en los restaurantes de comida rápida. Países como Dinamarca, EE. UU., Etc. han impuesto restricciones masivas al uso de grasas trans.
Aunque las personas son conscientes de sus efectos secundarios, todavía compran productos alimenticios con altas cantidades de grasas trans. En los primeros años, las personas no sabían sobre las grasas trans y sus efectos en el cuerpo humano. La FDA no apoya el consumo de grasas trans. Las personas se sienten atraídas por estos alimentos debido al sabor y la vida útil. Es importante tener cuidado con lo que consumimos, ya que puede provocar problemas de salud graves.
Según algunos expertos, debe restringir la ingesta de alimentos que contengan aceites vegetales hidrogenados y reemplazar ese tipo de alimentos que contienen grasas trans con alimentos que contienen grasas mono-saturadas y grasas poliinsaturadas. Para realizar un seguimiento del contenido de grasas trans que pueda consumir, es bueno leer el valor nutricional y los ingredientes utilizados en los alimentos procesados.
La fuente de las grasas trans:
Esto se encontró inicialmente en pequeñas trazas en productos alimenticios de origen animal. Una de las principales fuentes de grasas trans son los herbívoros que comen hierba. De hecho, los animales que comen pasto como vacas, búfalos, venados y cabras en comparación con los animales de corral del mismo tipo muestran que los animales que comen granos como los pollos y los patos contienen menos grasas trans que los que comen pasto.
¿Qué tan efectivas son las grasas trans?
Las grasas trans se infundieron originalmente en nuestros alimentos para aumentar su vida útil. Si bien “este es el peor tipo de grasa posible”, muchos de nosotros no sabemos que la dieta recomendada contiene una cantidad considerable de grasas trans. De hecho, consumimos alguna forma de grasas trans u otra a diario; sin embargo, no hay razón para preocuparse porque nuestro cuerpo necesita un poco de todo, incluso los que no parecen saludables. Por lo tanto, una pequeña porción de grasas trans es buena, ya que nos ayudan a combatir las enfermedades crónicas. Sin embargo, las grasas trans siguen siendo uno de los nutrientes menos recomendados para el consumo.
Efectos de las grasas trans:
Ahora hay colesterol bueno y colesterol malo en nuestro cuerpo. Lo que hace la grasa trans es reducir el nivel de colesterol bueno que es HDL o lipoproteína de alta densidad y aumentar el malo que es lipoproteína de baja densidad, también conocido como LDL. El aumento en los niveles de LDL da como resultado el riesgo de enfermedades cardíacas como insuficiencia cardíaca, ataque cardíaco, congestión de vasos, arterias obstruidas y obstáculos vasculares y muchas otras interrupciones aumentan.
Sin embargo, el efecto más común de las grasas trans es sobre la obesidad o el aumento de peso excesivo. El consumo de grasas trans nos hace ganar más peso que cualquier otro nutriente graso. Redistribuyen todo el tejido graso corporal alrededor del área abdominal, y también pueden ser la razón de la aterosclerosis o inflamación. Desafortunadamente, es inevitable ya que los numerosos productos contienen grasas trans.
Grasas trans Alimentos a evitar:
Las grasas trans no pueden ser rechazadas por completo de nuestro cuerpo, pero lo que podemos hacer es controlarlas y contenerlas por el bien de nuestra salud. Si bien no podemos evitar todo, podemos equilibrar lo que comemos. Aquí está la lista de alimentos que contienen grasas trans:
La comida chatarra o la comida rápida como el pollo frito, papas fritas, pizza contiene una gran cantidad de grasas trans.
Procese alimentos como papas fritas, palomitas de maíz en el microondas, bebidas con sabor artificial, hamburguesas, carne envasada, use grasas trans para aumentar su vida útil.
Lácteos y productos de confitería como queso y margarina, chocolate, pasteles, crema y glaseados, pasteles y galletas, helados, etc., usan grasas trans para darles la textura y el sabor correctos.
Esta lista contiene más de la mitad de nuestro producto alimenticio diario y, por lo tanto, no puede cruzarlos por completo de su lista de compras. Lo que puede hacer es comparar y ver qué productos tienen menos grasas trans y, dependiendo de eso, puede decidir elegir aquellos con menos grasas trans.
Cómo deshacerse de las grasas trans del cuerpo:
La mayor parte de lo que comemos está en la lista de alimentos que contienen grasas trans. Ahora, la pregunta es "si no podemos evitarlo, ¿cómo podemos evitar deshacernos de él?" Aquí hay algunas maneras en que puede eliminar las grasas trans de su cuerpo:
- Es importante comenzar a leer las etiquetas de sus paquetes de alimentos para comprender el nivel de grasas trans. Comience a evitar los alimentos que contienen grasas trans y elija alternativas saludables.
- Busque etiquetas en los alimentos como "manteca" o "parcialmente hidrogenado". Estas son grasas trans creadas artificialmente que son mucho más dañinas para la salud
- Estrictamente comprometerse con un plan de dieta durante una semana durante el cual evite todos los alimentos con grasas trans y aceites hidrogenados.
- Aumente su consumo de fibra para unir las grasas en su cuerpo y liberarlas.
- Beba muchos líquidos y jugos como la zanahoria para ayudar a liberar grasa.
- No olvides tomar tu primera taza de agua tibia de limón temprano en la mañana para limpiar tu cuerpo
- Cambie a alimentos orgánicos tanto como sea posible. De esta manera puede reducir la ingesta de grasas trans.
Lista de alimentos para eliminar las grasas trans del cuerpo
Marque un plan de dieta e incluya los siguientes alimentos para eliminar las grasas trans del cuerpo:
- Agua tibia de limón: limpia tu hígado y desintoxica tu cuerpo. Enjuaga suavemente la grasa corporal.
- Alimentos ricos en enzimas: los alimentos ricos en enzimas como los aguacates tienen ciertos compuestos que ayudan a descomponer la grasa y aumentar el metabolismo.
- Verduras crudas o al vapor: una ensalada saludable o verduras crudas o al vapor pueden ayudarlo a controlar las grasas trans y prevenir el estreñimiento.
- Alimentos ricos en fibra: alimentos como los granos integrales, las manzanas son ricas en fibra que ayudan a unir las grasas y liberarlas del sistema
- Mucha agua: el agua es la mejor fuente para eliminar las grasas trans. El agua puede diluir los componentes grasos y eliminarlos del cuerpo.
- Té verde: rico en antioxidantes, el té verde funciona como un milagro para eliminar las grasas trans del cuerpo. Desintoxica tu cuerpo y reduce los niveles de colesterol,
Presentamos algunos de los hechos más importantes con respecto a las grasas trans, de dónde provienen, sus ingredientes principales, qué alimentos contienen más, su efecto sobre la salud y cómo sustituirlos y eliminarlos de su cuerpo.