Muchas personas evitan los platos no vegetarianos principalmente debido a cuestiones relacionadas con la religión o la salud. Hay muchos platos vegetarianos que son aún más sabrosos y saludables que los platos no vegetarianos. Las siguientes son algunas recetas vegetarianas que se pueden servir como entrantes, guarnición y plato principal.
1. Rollos Makai:
Makai significa maíz; Es un plato donde los rollitos de arroz se rellenan con relleno de maíz. Se sirve principalmente como entrantes y los niños que no les gustan los rollos de pollo o huevo pueden probar estos rollos como alternativa. Decorar con coco rallado, semillas de sésamo, cilantro y maní y servir de inmediato.
2. Curry rojo tailandés:
El curry rojo tailandés es un plato fragante y se puede preparar de curry suave a candente cocido a fuego lento con una variedad de verduras. Es una comida sana y ligera que no contiene gluten. Es caliente, picante y combina muy bien con arroz tailandés de hierba de limón o incluso arroz simple. Incluye ingredientes como caldo de verduras picadas y ligeramente al vapor, leche de coco espesa, hojas de albahaca tailandesas picadas, pasta de curry rojo tailandés, sésamo o aceite de coco para freír. Sirva caliente con arroz al vapor o fideos.
3. Penne Arrabiata:
En este plato italiano, la salsa de arrabiata se sirve junto con penne y se decora con perejil picado y queso salteado. Los ingredientes principales de este plato son tomate, chile rojo, ajo, aceite de oliva, penne, cebolla, hojas de laurel, pimienta negra (entera), hojuelas de chile y sal. Esta salsa de arrabiata es tan sabrosa que a menudo también se usa en diferentes platos.
4. Sopa minestrone:
Es una sopa espesa de origen italiano hecha con vegetales, a menudo se agrega pasta o arroz. Este plato para vegetarianos está lleno de caldo de vegetales saludables y bajos en grasa. Sus ingredientes son frijoles, cebolla, frijoles, zanahorias, calabaza, espagueti, guisantes, repollo y tomates. Es un plato versátil ya que se puede cocinar con diferentes verduras disponibles en diferentes estaciones.
5. Khichdi de verduras:
Khichdi es un alimento nutritivo pero reconfortante de la cocina mundial. Esto es fácil de digerir alimentos saludables preparados con una combinación de arroz, lentejas, verduras y algunas especias. Requiere arroz, gramo verde, semillas de comino, flores de coliflor, asafetida, guisantes, polvo de cúrcuma y agua, sal, judías y zanahorias picadas y sírvelo caliente con una pizca de manteca pura (mantequilla clarificada).
6. Biryani de verduras:
Biryani es el plato más delicioso y famoso entre muchos países. En general, se cocina con carne o huevo, pero el biryani de verduras también tiene buen sabor y hace que este plato sea más nutritivo. Es un plato de plato principal de mughlai simple y fácil cargado de verduras picadas para que se vea más colorido.
7. Handi Paneer:
Handi panner es un delicioso plato cremoso en el que los paneers se cocinan en salsa de yogur espesa, rica y especial. Los ingredientes utilizados en estos platos son requesón (paneer), cuajada fresca (yogur), cebollas picadas y tomates. Jengibre-ajo, crema fresca, chile rojo en polvo, garam masala, hojas de mantequilla de cilantro, azafrán diluido y sal. Puede decorarlo con frutas secas o con hojas de cilantro picadas y servir caliente con naans / parathas / chapattis.
8. Champiñones Pulao:
El pulao de champiñones es un plato sabroso y se puede preparar en pocos minutos. Se prepara con arroz basmati largo junto con champiñones, lo que lo convierte en un plato perfecto que se puede servir como plato principal con otros curry.
9. Trufas de chocolate enrolladas a mano:
Los ingredientes principales de este plato son chocolate semidulce, crema espesa, cacao en polvo sin azúcar, almendras tostadas picadas y semillas de sésamo blanco tostado. Todas las trufas están hechas a mano para que pueda agregar diferentes recubrimientos también en las trufas. Estas trufas hechas a mano se ven deliciosas, hermosas y se pueden almacenar durante muchos días. Estas trufas también son buenas para regalar a otros.